کارخانه عرضه آنتوسیانین پودر عصاره زغال اخته

一، معرفی محصول:

عملکرد آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال های آزاد

آنتوسیانین ها به بیوفلاونوئیدها تعلق دارند و عملکردهای فعال فیزیولوژیکی اصلی فلاونوئیدها توانایی مهار رادیکال های آزاد و توانایی آنتی اکسیدانی است.تحقیقات ثابت کرده است که آنتوسیانین موثرترین آنتی اکسیدان و قوی ترین پاک کننده رادیکال های آزاد است که امروزه توسط انسان ها یافت می شود.عملکرد آنتی اکسیدانی آن 50 برابر بیشتر از VE و 20 برابر بیشتر از VC است.فرآورده‌های آنتوسیانین سیب‌زمینی شیرین بنفش دارای اثرات مهارکننده و بازدارنده بر روی - OH، H2O2 و سایر گونه‌های اکسیژن فعال، به‌ویژه بر روی - OH است که قوی‌تر از اسید اسکوربیک است و اثر مهارکنندگی در رابطه دوز با غلظت است.

عملکرد ضد جهش

عملکرد آنتوسیانین ها نه تنها باعث می شود گیاهان رنگ های رنگارنگ داشته باشند، بلکه دارای مولکول های فعال با عملکردهای سلامتی مانند کاهش فعالیت آنزیم ها و ضد جهش هستند.تحقیقات نشان می دهد که عصاره با غلظت مشخصی از آنتوسیانین می تواند به طور موثری از بروز سرطان در مراحل مختلف جلوگیری کند، اما نقش فردی آنتوسیانین نامشخص است.بخشی از دلیل آن این است که آنتوسیانین پس از جدا شدن از سایر اجزای پایدار مانند فنل ها برای سنجش زیستی، به راحتی تجزیه می شود.

کاربرد در مواد غذایی

با پیشرفت علم و فناوری، مردم بیشتر و بیشتر به ایمنی افزودنی های غذایی توجه می کنند.توسعه و استفاده از افزودنی های طبیعی به روند عمومی توسعه و استفاده از افزودنی ها تبدیل شده است.آنتوسیانین‌ها نه تنها به‌عنوان تقویت‌کننده‌های تغذیه‌ای در غذاها، بلکه به‌عنوان نگهدارنده مواد غذایی به‌جای نگهدارنده‌های مصنوعی مانند بنزوئیک اسید، قابل استفاده هستند و می‌توانند به عنوان رنگ‌های خوراکی در نوشیدنی‌ها و غذاهای معمولی مورد استفاده قرار گیرند و نیازهای عمومی مردم را برای مواد غذایی طبیعی، ایمن و سالم برآورده کنند. مواد افزودنی

二،بسته بندی و حمل و نقل