بنزوات سدیم CAS شماره: 532-32-1 پودر سفید مواد خام برای لوازم آرایشی

 

نام محصول	بنزوات سدیم
ضرر در خشک شدن	≤1.5٪
کلریدها	≤0.02٪
کلر کل	≤0.03٪
فلز سنگین	≤0.001٪
آرسنیک	≤0.0002٪
سیاره تیر	≤0.0001٪
کاربرد	نگهدارنده مواد غذایی

بنزوات سدیم، همچنین به عنوان سدیم اسید بنزوئیک شناخته می شود، معمولا به عنوان نگهدارنده مواد غذایی در صنایع غذایی استفاده می شود، بدون بو یا با بوی خفیف بنزوئین، و طعم قابض شیرینی دارد.پایدار در هوا، می تواند رطوبت را در هوای آزاد جذب کند.به طور طبیعی در زغال اخته، سیب، آلو، زغال اخته، آلو، دارچین و میخک یافت می شود و عملکرد ضد عفونی کنندگی ضعیف تری نسبت به اسید بنزوئیک دارد.عملکرد ضد عفونی کننده 1.180 گرم بنزوات سدیم معادل حدود 1 گرم بنزوئیک اسید است.در محیط اسیدی، بنزوات سدیم اثر بازدارندگی آشکاری بر روی انواع میکروارگانیسم ها دارد: هنگامی که pH در 3.5 باشد، محلول 0.05٪ می تواند به طور کامل رشد مخمر را مهار کند.در حالی که وقتی PH بالاتر از 5.5 باشد، روی بسیاری از کپک ها و مخمرها تأثیر ضعیفی دارد.به ندرت در محلول قلیایی تأثیری دارد.پس از ورود بنزوات سدیم به بدن، در فرآیند تبدیل زیستی، با گلیسین ترکیب می‌شود و به اسید اوریک تبدیل می‌شود، یا با گلوکورونیک اسید ترکیب می‌شود و گلوکوزیدورونیک اسید می‌شود، و همه از طریق ادرار از بدن دفع می‌شود، نه اینکه در بدن انباشته شوند. بدنتا زمانی که در محدوده دوز معمولی باشد، برای بدن انسان بی ضرر است و یک نگهدارنده بی خطر است.همچنین می توان از آن برای نوشیدنی های گازدار، آب غلیظ، مارگارین، پایه آدامس، مربا، ژله، سس سویا و غیره استفاده کرد. مصرف روزانه قابل قبول انسان (ADI) کمتر از 5 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن (اسید بنزوئیک را به عنوان مبنای محاسبه در نظر بگیرید).بنزوات سدیم چربی دوستی زیادی دارد و به راحتی به غشای سلولی نفوذ می کند، در نفوذپذیری غشای سلولی دخالت می کند و جذب اسیدهای آمینه غشای سلولی را مهار می کند.باعث اسیدی شدن یونیزه شدن ذخیره قلیایی در سلول در هنگام ورود به سلول می شود، فعالیت آنزیم های تنفسی را مهار می کند و واکنش تراکم استیل کوآنزیم A را متوقف می کند و در نتیجه به هدف ضد عفونی کننده غذایی می رسد.